Россия
Краснодарский край
Анапа, с. Варваровка
info@skbereg.ru
+7 903 410 34 10
+7 961 504 09 98
Выберите год урожая, чтобы увидеть подробности
год урожая
год урожая
год урожая
год урожая
год урожая
Участок Рислинга расположен на плато, куда с гор скатывается прохладный воздух, по утрам он, как правило, покрыт туманом. Почвы слоистые, аллювиальные с включениями гнейса, гальки и известняка.
Удод - обитатель виноградников и ущелий Скалистого берега. Upupa - это звукоподражание его необычной песни: «уп-уп-уп». Полёт у удода порхающий, неспешный как у бабочки, и окрас пёстрый, декоративный. Но при всей своей красоте удод символизирует вовсе не самолюбование, а уважение к старшим. Молодые птицы всегда заботятся о взрослых, выщипывая им старые перышки и принося пищу. Эта удивительная живописная и одухотворенная птица идеально раскрывает характер Рислинга: выразительного, яркого и бездонно глубокого.
год урожая
Вино светло-соломенного цвета с лёгким золотистым оттенком. Аромат сложный, богатый, экспрессивный, с оттенками акации, меда, груши, цитрусовыми и айвовыми нотками. Вкус полный, объёмный, с хорошей плотностью и балансом, мягкой кислотностью, продолжительным медово-лаймовым послевкусием.
6.2 г/л
12% об.
8 лет
виноград
Рислинг 100%
тираж
7000 бут
потенциал к выдержке
5-7 лет
температура подачи
8-10 oС
ручной сбор винограда в начале сентября 2020 года, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, прессование, осветление сусла отстаиванием, брожение осветленного сусла: 95% в емкости из нержавеющей стали, 5% в новом тонно (бочка объемом 500 литров) из французского дуба с акациевыми донцами. Выдержка 5% вина в тонно 7 месяцев, включая ферментацию, ассамбляж.
год урожая
Цвет – светло-соломенный. Аромат вина свежий, яркий, с оттенками лайма, весенних цветов, зеленого яблока, с постепенно раскрывающимися нотками прополиса, цитрусовых нежными сладкими нюансами цветочной пыльцы и абрикоса. Вкус вина интенсивный, твёрдый, гастрономичный, с тонами яблока, цедры лимона, киви, звонкой кислотностью и продолжительным цитрусовым послевкусием.
6.7 г/л
11.5% об.
8 лет
виноград
Рислинг 100%
тираж
10750 бут
потенциал к выдержке
5-7 лет
температура подачи
8-10 oС
Ручной сбор, охлаждение винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, деликатное прессование на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа. Холодная стабуляция в течение 2-х недель. Осветление сусла отстаиванием, 97% от объёма сбраживались в емкостях из нержавеющей стали, 3% - в бочках второго пассажа объёмом 500 л из комбинации французского дуба и акации. Выдержка на полном дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с периодическим батонажем.
год урожая
Цвет светло-соломенный. В первом носе - нежные цветочно-медовые и цитрусовые оттенки, преобразующиеся в более яркие, но при этом не менее воздушные нотки абрикоса, пчелиного воска, обрамлённые нюансами алоэ и мяты. Вкус вина яркий, свежий, со звонкой кислотностью, средним телом, нотками сладкого зелёного яблока, грейпфрута, личи, цедры лимона, маракуйи, с деликатно выраженной минеральностью и длительным цитрусовым и свежим послевкусием.
6.7 г/л
12.2% об.
9 лет
виноград
Рислинг 100%
тираж
12500 бут
потенциал к выдержке
5-7 лет
температура подачи
8-10 oС
ручной сбор и сортировка гроздей, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, деликатное прессование на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа, холодная стабуляция в течение недели, осветление сусла отстаиванием, 95% от объёма сбраживались и выдерживались в емкостях из нержавеющей стали, 5% - в бочке третьего пассажа объёмом 500 л из комбинации французского дуба и акации. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с периодическим батонажем.
год урожая
Вино соломенного цвета. Богатое, комплексное, многослойное и изящное. В первом носе раскрывается оттенками сливочной карамели и леденцов, преобразующихся в ароматы мёда, абрикоса и персика с яркой сливочной составляющей, выраженной нюансами крем-брюле и сливочного масла, дополненными лёгкими цветочными и минерально-кремниевыми тонами. Вкус объемный, интенсивный, плотный, немного пряный, со свежей кислотностью и длительным минерально-цитрусовым послевкусием.
5.9 г/л
11.3% об.
10 лет
виноград
Рислинг 100%
тираж
9500 бут
потенциал к выдержке
5-7 лет
температура подачи
8-10 oС
Способ производства: Ручной сбор и сортировка, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, деликатное прессование на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа, осветление сусла отстаиванием, брожение и последующая выдержка в емкостях из нержавеющей стали.
год урожая
Вино соломенного цвета. Богатое, комплексное, многослойное и изящное. В первом носе раскрывается оттенками сливочной карамели и леденцов, преобразующихся в ароматы мёда, абрикоса и персика с яркой сливочной составляющей, выраженной нюансами крем-брюле и сливочного масла, дополненными лёгкими цветочными и минерально-кремниевыми тонами. Вкус объемный, интенсивный, плотный, немного пряный, со свежей кислотностью и длительным минерально-цитрусовым послевкусием.
6.6 г/л
12.2% об.
11 лет
виноград
Рислинг 100%
тираж
14000 бут
потенциал к выдержке
5-7 лет
температура подачи
8-10 oС
Ручной сбор, охлаждение винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, деликатное прессование на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа. Осветление сусла отстаиванием, брожение 97% в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18°C, 3 % - брожение в бочке 500 л из французского дуба и акации. Выдержка 97% в емкостях из нержавеющей стали и 3 % в бочке из французского дуба и акации на дрожжевом осадке 6 месяцев с периодическим батонажем.