Россия
Краснодарский край
Анапа, с. Варваровка
info@skbereg.ru
+7 903 410 34 10
+7 961 504 09 98
Выберите год урожая, чтобы увидеть подробности
год урожая
год урожая
год урожая
ручной сбор винограда в октябре 2021 г. Переработка и ферментация каждого участка по отдельности: ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали 2-3 недели, регулярный ремонтаж, яблочно-молочное брожение. Выдержка около 50% от объёма в бочках и бутах из французского дуба в течение 10 месяцев.
ярко-красные маковые поля - настоящая феерия Скалистого берега. Словно множество огоньков качаются маки на своих высоких тонких стеблях, празднуя лето, солнце, жизнь! Мак самосейка - красивое и интересное растение. У него имеется специальный механизм для размножения - капсула, внутри которой находятся семена. Когда капсула созревает, она открывается, и семена разлетаются вокруг растения. Это позволяет маку самосейке распространяться на большие расстояния и заселять новые территории. Именно поэтому мак знают во всем мире - Африке, Европе, западной Азии, Индийском субконтиненте и на Северном Кавказе.
год урожая
Цвет светло-вишнёвый. В первом носе оттенки пряностей и крас- ных ягод (кизил, калина, рябина), далее нюансы черёмухи, листа смородины, красного крыжовника. Вкус строгий, является продол- жением аромата, с хорошей кислотностью и долгим пряным послевкусием с нотами кофейных зёрен слабой обжарки, какао, лаврового листа и ткемали.
виноград
Каберне Фран 55%, Мерло 35%, Каберне Совиньон 10%
температура подачи
14-16 oС
5.0 г/л
13.5% об.
год урожая
Вино находится на выдержке
год урожая
Цвет светло-вишнёвый. В первом носе оттенки пряностей и красных ягод (кизил, калина, рябина), далее нюансы черёмухи, листа смородины, красного крыжовника. Вкус строгий, является продолжением аромата, с хорошей кислотностью и долгим пряным послевкусием с нотами кофейных зёрен слабой обжарки, какао, лаврового листа и ткемали.
виноград
Каберне Фран 53%, Мерло 40%, Каберне Совиньон 7%
температура подачи
14-16 oС
5.3 г/л
14.0% об.
год урожая
Цвет светло-вишнёвый. В первом носе - оттенки пряностей и красных ягод (кизила, калины, рябины), затем проявляются нюансы черёмухи, листа смородины и красного крыжовника. Вкус строгий, является продолжением аромата, с хорошей кислотностью и долгим пряным послевкусием с нотами кофейных зёрен слабой обжарки, какао, лаврового листа и ткемали.
виноград
Каберне Фран 35%, Мерло 30%, Каберне Совиньон 35%
температура подачи
14-16 oС
5.0 г/л
14.0% об.
